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Soirée d'ouverture au concours "À Table!"

Speed Dating Fermes bio x Genève internationale

Jeudi, 12 septembre 2024, 17:00-20:00

Le concours « À Table! » 2024 ouvrira ses portes à la Genève internationale avec une soirée Speed Dating entre votre établissement et les fermes/domaines bio et GRTA.

L’objectif de la soirée est pour vous de créer votre propre réseau au sein de la scène alimentaire genevoise bio. Un grand atout pour entamer le mois de la cuisine locale et durable. Comment enrichir la diversité de vos produits avec des légumes bio d’une des fermes de Soral, avec des vins d’un des domaines bio de Satigny ou encore avec de la viande d’agneau et du fromage des ferme de Jussy et de Meinier? Où les trouver? Qui contacter? En quelle quantité sont-ils disponibles?

Pour apporter réponses à ces questions, le concours « À Table! » et Bio Cuisine vous guident à travers un Speed Dating avec les agriculteurs-trices, éleveurs-euses, viticulteurs-trices et maraichers-ères bio et GRTA de Genève. La soirée sera introduite par une visite de la ferme de Budé qui, en plus de vous apporter inspiration par son contact direct à la terre, vous fera découvrir quelques secrets à la base de la qualité des produits bio qui rendront vos plats si uniques. Repartez chez vous avec une liste de fournisseurs-euses et de produits pour vos nouveaux plats ainsi qu’une pense satisfaite par l’apéro dînatoire signé bio et GRTA qui vous sera servi au terme de la soirée.

Cet événement est dédié aux restaurants de la Genève internationale.

Date limite d’inscription: 1er septembre 2024

Location:

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